芭蕉小说

第40章 炖鱼（第3页）

寒风在窗外呼啸，厨房里却是一股热火朝天的暖意，一红正在里面忙活。

土灶膛里，干燥的柴火噼啪作响，欢快地燃烧着，赤红的火舌贪婪地舔着漆黑的大锅底，将一红的脸庞映照得通红，额上也沁出了细密的汗珠。她顾不得擦，手脚麻利地忙活着。

锅里正熬着一大锅萝卜块，她奢侈得放了猪油渣，清水已经变成了微微乳白的汤汁，咕嘟咕嘟地冒着泡，萝卜的清甜气息随着水蒸气弥漫开来。

旁边的小灶上，正煮着米饭。

案板上，大白菜被洗得干干净净，水灵灵地堆在一旁。

那一坨黄色的咸菜，被她仔细地切成细丝，泡在碗里，试图析出一些多余的盐分，好让口感不那么齁咸。

而最让她心头有点活泛气的，是水盆里那条还在偶尔翕动着鳃盖的鲫鱼。

不大，约莫两个巴掌长，是王进一大早不知何时出门，去了村后那封了冻的水库，费劲凿开冰窟窿，不知守了多久才捞回来的，是这顿年下饭里唯一的的荤腥。

一红刮净残留的鳞片，剖开鱼腹，在水流下冲洗得干干净净。然后又在鱼身两侧细细地划上几刀，用少许盐和姜片腌上，等待最后的处置。

厨房里充满了各种声音：柴火的噼啪声、锅里的咕嘟声、菜刀落在案板上的笃笃声。这些声音交织在一起，竟奇异地驱散了一些这个家连日来的死寂和阴霾。

锅热了，她舀了一小勺油滑入锅底，油热后，将鲫鱼滑入锅中，伴随着“滋啦”一声响，鱼皮迅速收紧，变得焦黄，香气瞬间被激发出来，混合着姜片的辛香，猛地冲散了之前单调的萝卜味，充满了整个小小的厨房。

她小心地给鱼翻面，又扔进几段干辣椒。大火烧开，转为小火慢炖。很快，奶白色的鱼汤便翻滚起来，香气越发浓郁，与萝卜的清甜、咸菜的咸香交织在一起，构成了一种虽然简单却实实在在的、属于“年”的丰足感。

王进不知何时悄无声息地站在了厨房门口，他身上还带着外面带来的寒气，头发被风吹得有些乱。

他没有进来，只是倚着门框，手里提着一只扑腾着的母鸡。那鸡毛色黄褐相间，爪子上还沾着泥屑，一红一眼就认出，那是婆婆院里散养的下蛋鸡。

她接过了那只鸡，放在盆里，“回来了？鱼炖上了，一会儿就能吃。今天这汤闻着真鲜。”

她没有问鸡是哪里来的，她知道，这个鸡一定又是经历了一场“恶战”才来的，为了他俩的小家，为了能过好这个年，她没有那么高尚的道德告诉他不能抢夺别人的东西，自己都不如意了，为什么不能呢？

要给这鸡褪毛了。

滚烫的水浇进搪瓷盆里，白色的蒸汽轰地一下腾起，模糊了王进紧绷的侧脸。

那只咽了气的母鸡躺在盆底，羽毛被热水浸湿，紧紧贴在皮肤上。

一红挽起袖子，试了试水温，正要伸手，却被一只大手轻轻挡开。

王进没看她，只是闷声道：“水烫，你别动。”

他自己蹲了下来，就着那盆滚烫的水，伸出手，有些笨拙却又异常小心地，开始捋着鸡身上的羽毛。

高温让他的手指很快变得通红，但他仿佛感觉不到疼，只是专注地、一下下地褪着毛。大片的羽毛很容易脱落，露出底下微黄的皮肤。

遇到那些细小的绒毛，他的动作就显得有些急躁和不得法，手指在那片湿漉漉、滑腻腻的皮肤上打滑。

一红默默地看着他通红的、泡在热水里的手，心里那点因他强行抓鸡而生的惊惧，慢慢化开，变成一种酸涩的柔软。

她伸出手指，示范性地在鸡翅膀根部一处细密绒毛的地方，逆着生长方向轻轻一捋，一小撮湿漉漉的绒毛就下来了。