芭蕉小说

第429章 做腊肠（第2页）

贺远先把家里两把菜刀磨好，磨刀石上‘嚓嚓’响，听得陈清起鸡皮疙瘩。

她接过贺远磨得锃亮的菜刀，哐哐哐地砸在案板上，肥瘦相间的猪肉被剁成碎丁，油花四溅。

“你不要只是剁，你感觉剁得很细密之后，要翻一翻，把它们弄成一团再重新剁！”

贺羽翔急得上前指导。

“我不要你教，你洗肠衣去。”陈清觉得这家伙一点耐心都没有：“贺远，你快来。”

贺羽翔死鱼眼。

他小姨真是幸亏有一份好工作，不然就这手艺，迟早得饿死。

贺远拿着磨好的老菜刀进门。

家里的两把菜刀，一本是陈清家里很久远的菜刀，还有一把是他买的，老菜刀真的钝。

“我们家的老菜刀快退休了。”

“新菜刀用坏了再买。”

菜刀贵得很。

家里有一把就够了。

贺远点点头，上前教她怎么快速剁肉馅。

陈清听他一说就悟了，哐哐哐剁得很起劲，也终于发觉她厨艺上的天赋：“待会你剁一会就去灌腊肠吧，我来剁肉。”

“行。”

贺远看她玩得开心，也没拒绝。

两人先剁了一半的肉，贺远便去洗把装肉的盆洗干净，然后将肉放到盆里，再把盐、糖、白酒、五香粉等，一股脑倒进肉盆里，开始搅拌。

油光发亮的肉馅顿时香气四溢，小钰拿洗干净的肠衣给小叔，闻着厨房里的香味，口水都快流出来了：“好香啊~”

陈清：“过年才能吃。”

腊肠得风干半个月呢。

小钰失望：“好久啊”

“可不嘛。”

两人齐齐叹气。

小钰把肠衣给小叔后，继续帮忙洗猪肠衣。

洗泡软的猪肠衣就是需要翻来翻去，像洗袜子一样使劲搓就好了。

但肠衣滑溜溜的，薄得透光，毛毛替她捏着一头，小钰拿水一冲，肠子就能哧溜一下滑出去老远。

“哎哟！肠子跑了！”

毛毛手忙脚乱去抓。

贺羽翔不忍直视，干脆别过眼忙自己的。

屋内贺远拿了个铁皮漏斗把肠衣套上去，往漏斗里塞肉馅。