提炼白糖的手法其实很简单,主要是脱色步骤。
到了这一步,只需要用到活性炭就可以了。
当然,如果不着急的话,也可以用黄泥水淋法。
黄泥水淋法,需要的工具会多一点,而且等待的时间要久一点。
失败几率也比较高,一个不小心,容易将原料红糖毁掉。
赵歇不想冒风险,有高效的方法自然要用。
活性炭提炼法,只需要有活性炭就够了。
不过,现在这个工业还没开始的阶段,想要活性炭只能自己制作。
小六子捧着一竹筐木炭,放到赵歇面前。
“大人,这是您之前让买的木炭。”
“按照您的要求,这些木炭必须要小,小的特意让人烧出来一批。”
赵歇捏起一截小拇指粗细的木炭,微微用力掰成两节。
木炭中心黑亮,证明烧制质量很好。
“不错,咱们开始吧!”
“提炼白糖的第一步,就是先把这些炭加工一下!”
三人来到之前炼制红糖的那间屋子,里面的工器具都还在。
活性炭需要有密集的过滤孔洞,比木炭过滤效果强出不止一点。
赵歇来到灶台前,上面有一个奇怪的装置。
一口大锅还是之前的,不过上面的锅盖留出了一个小口,连接着一个用蛇皮和粗布制作的管道。
管道另一头又连接着一个小盆,盆下面放着一个陶瓷矮缸。
这是他让赵夏和小六子提前做好的,二人看着像乌龟壳子一样的装置,也感到有些好笑。
“做得不错,烧水吧!”
“用蒸汽熏一下木炭,咱们就开始做白糖。”
赵夏抱着木炭就要往陶瓷缸里倒,赵歇赶忙拦住。
“少量多次!”
“不要心急!”
他抓起一把木炭,然后掰成短短一节,这是为了更好制作活性炭。
这个装置可以通过蒸汽的方式,将木炭转化成活性炭。
二人看着赵歇一脸认真的表情,又想起之前他们用菜根做红糖。