芭蕉小说

第14章 荠菜春卷（第1页）

大地渐渐化冻了，田野里也有勤劳的人的身影了。

正月十五吃春卷，三姐妹今天要去挖荠菜包春卷，吃了一个冬天的土豆萝卜大白菜，荠菜这新鲜玩意儿大家都很喜欢。这小小的荠菜长着锯齿状的叶子，像羽毛一样，卷曲着，发散向上，远看像一朵花。又叫花花菜。最妙的是它的根，白色的，长长的，香香的，剁碎包在春卷皮里，香迷糊了。

“二姐，快来，这里好多！”大地春回，万物复苏。那田埂上的荠菜一群一群成片生长着，绿油油的迎风招展，挥舞着她们绿色的裙摆，煞是爱人。小麦地里还有灰灰菜，野葱，马齿苋，都是大地的美味。

荠菜挖好，洗净，焯水，剁碎，就可以加上豆腐炒。荠菜微苦，又有一种特别的清香，豆腐干碎碎的，炒得焦黄，微甜微腥。拌在一起，好像有奇妙的化学反应，简直是人间至味。

春卷皮也有讲究，必须要是精面粉，加水，调得稀稀的。再把锅烧的热热的，涂上一点油，把面粉水圆圆地浇上一圈，再一圈，烫成一个圆圆薄薄没有一个孔洞的皮儿。

皮儿凉了，就可以包春卷。把皮儿圆圆地铺开，在中间铺上荠菜豆腐干，两头包上，再顺势一滚，一卷，像卷被子一样，最后用面粉水涂再边缘，把口一封，一个春卷就做好了。初次包好的春卷一条一条地摞在盘子上，像一个小山。吃的时候，只需要再在锅里稍微多放一点油，香香一煎，就成了。

今天还要煎糍粑，供灶神，说是要让灶神甜甜，还要黏住灶神的嘴，让他回了天庭，不要讲这一家子人的坏话。油和高温的双重作用，硬朗的糍粑变得扁扁的，摊成一大块。表皮上金黄金黄，酥酥脆脆。里面软软糯糯，缠缠绵绵。

春卷和油煎的糍粑是一红最爱的食物，也是春节的尾声，是她在故乡难得的甜蜜。

年过月半尽。正月十五一过，意味着农闲要差不多结束了。雪渐渐消融了，大地又重新变得斑驳，远处大山的头还是白的，枯黄消瘦的树干还没爆出新芽，田野露出零星的绿色。雪水让大地变得泥泞，人一走，牲畜一踩，就变得坑坑洼洼。这实在是村里最脏的时候了。

春雨也淅淅沥沥地下下来了，连绵不断地，细雨般，牛毛般，撒播着希望。她洗去了门口柿子树上的灰尘和黯淡，催生出了新芽；洗去了山中积存的白雪，爆出了花朵；洗除了每个人心中阴霾，点燃了新的希望。

五叔传义第二天就要起新屋子了。最高兴的就是奶奶，她念叨着，“起新屋，取新妇，我们家老五要有新媳妇了！”

五叔是有过媳妇儿的，是隔壁的村的姑娘，也不知道叫什么，只记得脸有点长，性子也有点自由，反正就是五嫂嘛，随“高”姓。

说来也传奇，五嫂和五叔情投意合，未婚先孕。这在当时是不允许的，政策规定：结婚之前不能有孩子，必须要先流产，再结婚。

五嫂当然就害怕了，就逃到了奶奶家，与五叔做起了有实无名的夫妻。这种“奔逃”来的儿媳妇，嫁妆嘛，一点都没有，还要交罚款，奶奶当然不喜欢了。

五叔性格好，人却很懒，能躺着绝对不坐着，能坐着绝对不站着，大集体的时候就偷奸耍滑，公分拿的跟小孩一样多，还赶不上女人。一个人的时候还行，娶了老婆就不行了。日子久了，五嫂受不了这偷奸耍滑的主，两人经常吵架。

生下儿子后不久，五嫂经人介绍，就又逃跑了，说是去了河南那边，另嫁他人了。高家人找过几回，找不到，就歇了这个心思，给五叔再娶一个媳妇儿就成了奶奶的心病，是她未完成的任务。

奶奶要请帮忙建屋子的亲戚朋友吃饭，一大早就忙忙碌碌，摘菜、杀鸡、炖鱼……，她要拿出十八般武艺，为了她心爱的儿子，为了这越来越好的日子。“还要去捡鸡蛋！给可爱的孙子国良吃。”她心想。

鸡今天也格外给面子，鸡窝里好几个蛋光亮亮躺在那里，庆贺着今天的好日子。奶奶走过去，俯下身子，盘算着这几个鸡蛋的归处，小三家的国良一个，小五家的国珍一个，其余的要攒起来给小七娶媳妇……可她还没想好全部的归属，突然天旋地转，她倒下了。