芭蕉小说

第4章 做爆米花！县城售卖米花块！（第3页）

他轻手轻脚地来到造房，陶罐里的猪油已经凝固成雪白细腻的膏状，他挖出一大块猪油放入刷干净的铁锅中，生起了小火，猪油在锅里慢慢融化，散发出香味。

接着他拿出昨晚烘干过的糙米，抓了一把，小心地扫入温热的猪油里。

糙米在油中翻滚着，发出细小的噼啪声。

陈阳看温度差不多了，于是盖上锅盖，只留了一条小缝，端起锅，开始均匀地晃起来，以此来让每一粒糙米都能受热均匀。

苏晴也被灶房里的动静给弄醒了，穿好了衣服走出来，好奇的看着陈阳的动作问道：“当家的，你这是在做什么？”

陈阳神秘一笑说道：“嘘，等下，马上就好了。”

手上的晃动更加快速了。

突然，“嘭！嘭嘭嘭！”锅里传来一连串响亮的爆裂声，像极了鞭炮！

这一动静，吓得苏晴啊地尖叫了一声，捂住了自己耳朵，但是眼睛却是瞪得溜圆。

爆裂声渐渐平息了，陈阳放下锅，随即就揭开了锅盖，只见锅里原本一小把的糙米，此时竟然膨胀成了满满一大锅洁白的爆米花！散发着糙米的焦香和猪油的香气，味道闻起来比昨天的油渣还要诱人。

苏晴惊喜地凑上前，难以置信地看着这锅里的爆米花说道：“这这是？”

陈阳得意地用木勺舀起一些说道：“尝尝？这叫爆米花！”

苏晴捏起了一点，吹了吹放进嘴里。

酥脆，入口即化，糙米酥脆的口感和猪油的香气完全融合在一起，是一种从未体验过的口感。

她惊喜地叫道：“太好吃了！”

“别着急，还有呢！”

陈阳笑着把锅里的爆米花倒进一个大簸箕里面晾凉。

然后他又在锅里加入了一些凝固的猪油和系统之前奖励的白糖，用小火慢慢熬煮，很快白糖就融化了，在猪油的浸润下，冒出细密的气泡，散发出焦糖的甜香味道。（不知道你们小时候用勺子熬没熬过白糖，那个味道其实是有一点糊味的）

陈阳用筷子蘸了一点锅中的糖稀，滴入准备好的凉水中，见其迅速地凝结了，点点头笑着说道：“时候到了。”

旋即，他就迅速地将已经晾凉的爆米花倒入糖稀中，用木铲快速地搅拌。

滚烫的糖稀均匀地包裹住每一颗爆米花，将他们紧紧地粘在一起。

趁着糖浆此时还未彻底凝结，陈阳将裹满糖稀的爆米花倒入一个抹了一层猪油的木框架里。

用洗干净的擀面杖压实，整平。

等冷却一点，摸着不那么烫手的时候，陈阳将其倒扣出来，用菜刀切成了大小适中的方块。

很快，一块块散发着焦糖味道的米花块就做好了。

陈阳看着眼前自己的“劳动果实”，脸上闪烁着兴奋的表情说道：“走！娘子！我们去县城！”

两人用干净的布包好这切成块的爆米花，满怀希望地踏上了通往县城的路。

到了县城最热闹的集市上，陈阳找了个空地，放下包裹，随即深吸一口气，大声地喊道：“瞧一瞧！看一看啦！新奇吃食“米花块”！香甜酥脆咯！一文钱一块，不好吃不要钱！”